Les Chefs

Parrain de l'édition 2017

Olivier Pons

Olivier est un ambassadeur de toujours de la coquille St-Jacques de la Baie de St-Brieuc qu’il a magnifiée dans les prestigieux établissements dont il avait la charge.

Chef formateur au Château de Beaulieu Marc Meurin (deux étoiles au michelin).

  • 2 Toques au Gault et Millau
  • 3 Fourchettes rouges au Michelin.
  • Disciple d’Escoffier.

Nos Grands Chefs