Institut Paul Bocuse
Team : Les Chefs
Olivier CANAL
Restaurant LA MEUNIERE
Ludovic NARDOZZA
Restaurant ASTERALES
Julien Walle
L’EDEN
Les Maîtres Restaurateurs
Catherine Marchand
L’auberge des Collines
Julien Gautier
MRestaurant
Cedric Boutroux
Groupe ehotels Lyon
Alexis BUSSE
Chef sushiman
Christophe CROSIO
Formateur en Cuisine